拌秋葵窍门

一、拌秋葵的做法大全家常做法窍门

步骤1：备好食材，选购秋葵时要注意，个头越小，表皮越柔软的就越嫩，吃起来口感才好，表皮发黄，摁下去很硬，口感就老；步骤2：将秋葵两头切掉，再清洗干净，捞起沥干水；步骤3：锅里烧开适量清水，水里放入盐和油，滴几滴食用油能保持色泽翠绿，将秋葵倒入锅中，大火焯煮5分钟左右；步骤4：捞起用凉水浸泡一下，沥干水后摆入盘中；步骤5：另起一锅，倒入食用油，大蒜和辣椒分别洗净切碎，放入锅中炒香，关火后淋入酱油；步骤6：拌匀浇在秋葵上面，端出即可食用。温馨小贴士：1.秋葵切去两头再烹调，这样吃起来才不会影响口感。2.焯水时放入食盐，调酱汁时不要再加盐，加点酱油就够了。

二、凉拌秋葵怎么做好吃又简单 凉拌秋葵最好吃的做法窍门