炒冬瓜做法窍门

三、冬瓜炒撒尿牛丸子的家常做法窍门？

主料:冬瓜300克 牛肉300克辅料:葱末10克 葱段少许 姜片少许 蒜片少许 八角1颗 姜末5克 盐2克 自然鲜酱油半汤勺 水淀粉5克 调味料水20毫升 白胡椒粉0.5克 香油10毫升 香菜末少许牛肉丸子氽冬瓜的做法:步骤1 葱姜切末，牛肉馅，水淀粉，酱油，盐，调味料水备齐步骤2 牛肉馅放入盆中，加入葱姜末，酱油，盐，白胡椒粉，几滴香油和适量水淀粉拌匀步骤3 然后加入适量调味料水，用筷子顺时针搅拌上劲静一边备用步骤4 冬瓜去皮去籽切片，香菜洗净切碎，葱姜蒜切片，大料备齐步骤5 静止一会用勺舀出牛肉丸子，放在盘上备用步骤6 锅中放宽水，下入葱姜蒜，大料，盐和酱油烧开步骤7 倒入冬瓜继续煮到微沸腾步骤8 然后一个一个把牛肉丸子下入锅中，煮到沸腾牛肉丸子和冬瓜段生，点2-3滴香油离火步骤9 成入碗中撒少许香菜趁热品尝