冬瓜鸡蛋窍门

一、鸡蛋冬瓜汤怎么做(冬瓜鸡蛋汤的做法窍门)

冬瓜200克、鸡蛋2个、盐适量、花生油1茶匙、葱花适量。1、冬瓜切块，鸡蛋加微量盐打散，葱切成葱花。2、热锅下油，把鸡蛋液放下去煎成金黄捞起。3、热锅下油，炒下冬瓜。把鸡蛋倒下去一起翻炒小会，倒水煮沸腾。4、等冬瓜熟后，放下葱花调味即可。

二、冬瓜鸡蛋馅饼的做法大全窍门

冬瓜擦丝挤去部分水分，虾皮1洗一下，木耳、香葱、韭菜切末油烧热，放入蛋液炒碎盛出，粉丝冲一下甩干水分放炒鸡蛋的余油中中火炒干、压碎所以原料拌匀，最后放盐调匀面团分成小剂子擀成薄饼，取一份馅放在饼的一边、另一边折过去，用手稍压整平，用碗沿沿弧形一边压去多余的饼皮电饼铛烧热，烙至两面金黄即可。

三、冬瓜鸡蛋汤怎么做 冬瓜鸡蛋汤的做法窍门

1、食材：冬瓜250克、鸡蛋2个、香葱1根、盐适量2、冬瓜去皮去籽切成小丁。3、鸡蛋打散成蛋液。4、葱切葱花（留一点出锅撒表面）。5、起锅热油，爆香葱花。6、加入冬瓜丁和一点盐，翻炒至见软。7、倒入清水，煮开后转小火将冬瓜煮熟。8、开盖倒入蛋液，将蛋液煮至凝固。9、加少许盐调味拌匀，出锅装完撒上剩余葱花即可。