清蒸草鱼窍门

一、清蒸草鱼家常简单做法大全窍门

主料：草鱼750克。配料：猪肉50克、腊肠50克、香菇10克。调料：姜2克、香菜10克、盐5克、味精3克、小葱20克、胡椒粉1克、香油15克。制作方法 ：先将草鱼去鳞，取出内脏，用清水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀；腊肠、肥肉、香菇均匀切丝待用；把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜片放在鱼身上，用笼蒸约90 分钟至熟取出；去掉姜、葱条，沥去原汁待用；中火烧锅倒油，先将熟油淋于鱼身，再将腊肠、肥肉、香菇丝放下混炒，加入原汁，调好味，勾芡淋在鱼身上；淋香油，撒胡椒粉、香菜放在鱼尾上就可以。

二、清蒸草鱼的做法大全家常菜窍门（清蒸草鱼的做法大全）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于清蒸草鱼的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、材料：草鱼1条、姜、葱、陈皮、白酒。2、将橘子去皮，橘子皮在水中浸泡5分钟；草鱼清洗干净，正面划十字刀，快速入味；对面做一把刀，这样不容易蒸；3、在鱼腹上放盐，在鱼身表面放白酒。酒可以去除鱼的腥味；4、在鱼的肚子里放两片大葱，可以去除鱼腥味，防止鱼在蒸的时候变形；5、把泡好的橘子皮放在鱼的肚子里；在刀割的地方放一些橘子皮；6、将鱼放入盘中，放入锅中蒸5分钟，然后关火小火炖3分钟。7、将蒸好的鱼出锅，倒出汁液。撒上切丝的青椒和洋葱；然后倒入适量热油，让葱花的味道出来；最后倒入适量蒸鱼和酱油调味。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

三、清蒸草鱼的做法大全家常菜窍门窍门

用料花椒 十几颗薄猪膘片 八九片盐 一小勺清蒸草鱼的做法步骤步骤 1清理干净草鱼，抽掉鱼线，去掉腹内黑膜。步骤 2草鱼一般比较大，我买的三斤左右。在背部切开。抹上盐，当上姜片。盘底放上大葱（为了挣得时候好熟）步骤 3鱼身上放猪膘片，撒上花椒粒。上锅大火蒸12分钟。出锅后，拿出姜片，猪膘，把鱼挪到另一只盘里，放上提前泡好的葱丝，姜丝，在放上美人椒丝。从盘边淋入蒸鱼豉油。步骤 4七成热的油（稍微冒烟）淋在葱姜丝，美人椒丝上面就可以开吃啦