豆腐蒸鱼窍门

二、豆腐蒸鱼的做法大全家常窍门

食材明细豆腐鱼、豆腐、冬菜蓉、淀粉、鱼露、姜蓉、味精、芹菜、胡椒粉、鸡粉、蒜蓉、香油、辣椒蓉、油、糖。1、主料。蒜头切蓉，辣椒切蓉，姜切蓉，芹菜切珠，冬菜稍微洗一下然后要切成蓉。2、调味料，少拍胡椒粉了。3、豆腐鱼去头去尾去鱼鳍去骨，然后用半汤勺鱼露和少许味精拌匀腌制10分钟。去骨可以参考我上篇菜谱“吉列豆腐鱼”就有讲，去骨只为了更容易吃而已