咖喱牛肉窍门

三、咖喱土豆烧牛肉的家常做法窍门是什么

步骤如下：1准备食材。2牛肉用水洗干净切块，土豆和胡萝卜洗干净去皮切成滚刀块，洋葱和生姜切片，大葱切成小段。3锅中倒入凉水，加两勺料酒再把牛肉倒进去。4水开后把上面的沫子用勺子全部撇干净。5大火煮10分钟捞出用水洗干净。6洗干净的牛肉。7锅中倒油，油温六成热把大葱段、生姜片、香叶、八角和回去炒出香味。8把牛肉倒进去翻炒均匀加水煮开后倒入另一锅中。9大火煮开，中小火炖煮50分钟。10起锅倒少许油，小火把洋葱炒至透明色，（注意不要把洋葱炒焦）。11把土豆和胡萝卜块倒进去翻炒均匀。12再把炖好的牛肉倒进去中火再煮20分钟。1320分钟后转小火把咖喱压碎倒进锅中，轻轻的用铲子翻动，不要把土豆铲烂，等汤汁浓稠后即可出锅了，这个我没加盐，因为咖喱是咸的。14非常可口的咖喱土豆牛肉就做好了。