炸茄子窍门

admin 2024-04-19 09:32 共234人围观，发现234个评论

一、炸茄子的做法脆皮视频教程（炸茄子的做法脆皮窍门）

1、准备食材：茄子、大葱、辣椒、生粉等。2、将茄子清洗，去皮，用滚刀切割；茄子切块，盐腌3分钟，沥干水分；将茄子放入大盘中，均匀裹上释放粉和五香粉；锅中倒入油，油温130度左右，倒入茄子炸至金黄色，捞出；锅中留少许油，放入花椒和葱爆炒；放入炒好的茄子，加入酱油，用小勺高汤煨；加盐，收汁。

二、油炸圆茄子怎么做好吃窍门

三、炸茄子怎么做好吃又简单窍门炸茄子的家常做法简单窍门

1、先把茄子洗净切成一厘米左右的圆片,喜欢条状的也可切成条,然后水里加盐泡三分钟,防止氧化后变黄。2、鸡蛋打碎,加适量盐搅拌。3、捞出茄子沥干水分,裹上鸡蛋液,再裹上淀粉。4、烧油,油温9成热时放入裹好的茄子片,炸至两面金黄,捞出即可。