粉条炖菜窍门

三、排骨白菜炖粉条窍门

主料 3种羊排300g白菜100g山楂2个辅料 2种葱 1根姜 1块烹饪步骤 步骤1、新鲜的羊排泡冷水一个小时，中间换几次水，把血水泡出步骤2、泡好的羊排洗净放入砂锅中，加多一些的水，放入葱段和姜片，煮开步骤3、煮开后的汤汁中有血沫，要一直保持沸腾把血沫撇干净步骤4、另准备葱段，姜片和两个山楂步骤5、放入撇净血沫的砂锅中，大火煮开，转小火炖半小时步骤6、白菜叶放淡盐水泡几分钟，然后洗净步骤7、把叶和帮分开步骤8、半小时后，先把白菜帮放入砂锅中，炖三分钟步骤9、然后放入白菜叶，继续炖5分钟，关火，放适量盐即可。