素炒百合窍门

一、百合炒鸡蛋窍门

1.原料:百合2朵，鸡蛋3个，精盐，食用油，白酒。2.百合去皮切块，洗净沥干水分。3、鸡蛋放入碗中，加入一些白酒、盐打散，备用。4、锅里放食用油，置火，油四成热时，用筷子轻轻搅动碗中的蛋液，顺时针慢慢倒入锅中。鸡蛋微黄时，翻炒片刻。5、放盐百合，翻炒几下。以上解释了百合炒蛋的窍门。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。

二、百合干炒鸡蛋的做法窍门？

需要食材：主料：鸡蛋2个、干百合百合2个配料：食盐适量、食用油略多、料酒少许、纯净水少许、香葱1根开始制作：步骤1: 干白合用清水泡三个小时清洗干净装盘备用。香葱洗净切成葱花。步骤2: 鸡蛋打入碗中，放少许料酒和纯净水用筷子打散备用。步骤3: 锅中倒入略多植物油，大火加热至五成热时，把鸡蛋倒入锅中。步骤4: 待鸡蛋炒至蓬松状态时，倒入百合炒至断生，放入葱花、食盐调味后即可出锅装盘。

三、鲜百合炒鸡蛋的做法窍门

以前知道百合花，也知道干百合，可从来没有将它们联系在一起。后来无意中看资料，才发现，此百合与彼百合原来是一家子，花儿赏心悦目，球根清火润肺。广东人煲清补凉，习惯抓一把干百合放下去，它是家里常备的煲汤料。干百合我是吃过很多了，而食用鲜百合，却是来广州之后才开始的。那时还与LM同学同居一室，某天LM同学去别人家蹭饭回来，说百合炒蛋很好吃。我这才知道原来有鲜百合这种东西，还可以炒蛋。不过鲜百合炒蛋味道偏甜，我又一贯不爱甜食的，后来就用了滚汤，或瘦肉或鸡蛋，清清淡淡的，有益也好喝。材料主料：鲜百合2个、瘦肉60个、豆腐2小块；辅料：姜片1片、盐、酱油、生粉少许鲜百合瘦肉豆腐汤1鲜百合洗净，掰开；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌好；豆腐切成小块。2把开水倒入汤锅（习惯用开水滚汤，省时），放入鲜百合瓣和姜片。3水开了之后，放入豆腐块和腌好的瘦肉，盖上盖，汤开了再烧五分钟，可以喝了。