家常菜炒蛋的做法

三、鸡蛋炒馒头块的做法大全家常菜视频

主料馒头3个胡萝卜半根芹菜叶100g鸡蛋2个辅料油适量盐5g五香粉5g蚝油1勺料酒1勺步骤1.自家蒸得白面馒头，自然风干后，装入保鲜袋，冰箱冷藏一夜2.馒头切1cm见方的小丁，胡萝卜擦丝，芹菜叶切碎3.鸡蛋打散，倒入一勺料酒搅拌均匀(这样可以去除腥味，还能使炒出的鸡蛋更蓬松)4.炒锅中倒入油(比平常炒菜时多一些)迅速划散5.放胡萝卜丝和芹菜叶翻炒6.加入五香粉和2克盐炒匀7.放入馒头丁翻炒均匀，放入约3克盐调味8.炒至表面金黄，放入一勺蚝油搅拌均匀即可9.金黄焦香的炒馒头丁小贴士馒头自然风干后有些硬，不好切，将风干的馒头放在冰箱里冷藏一晚，有韧性好切。鸡蛋液中加少许料酒，可以有效去腥，使炒出的鸡蛋更松饮