榨菜的腌制窍门

一、榨菜的腌制方法和配料窍门

1.材料:大头菜5000克，精盐750克，五香粉100克。2.大头菜去叶，去根，洗净备用。3.将大头菜切成佛手形状，用盐腌制7天脱水。4.取出榨菜半成品，晒干6-7成，用手搓，搓出来，再腌制3天。5、然后取出半成品晾干至六成，加入五香粉拌匀。以上解释了榨菜的腌制方法和配料小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

二、榨菜和萝卜的腌制方法 榨菜和萝卜的腌制方法窍门