蒸鱼步骤窍门

一、清蒸多宝鱼的做法和步骤窍门

用料：多宝鱼，大葱，青椒，红椒，蒸鱼汁，油。做法：1摘除多宝鱼的鱼鳃和内脏，清洗干净，在鱼身上打上花刀。2将大葱、青椒和红椒清洗干净，再切成细丝，能切多细就切多细。将切好的三丝放入凉水中浸泡，备用。3把多宝鱼放入盘中，加上几片姜和葱段，上开水锅内蒸制。4大火蒸上8分钟左右，出锅。5倒掉蒸鱼蒸出来的水，在鱼身上摆放上泡好的葱丝、青椒丝和红椒丝。6往鱼周边淋上一点蒸鱼汁。7锅内烧热油，把烧热的热油淋在葱丝上面，一道清蒸多宝鱼就做好了，葱香味很浓郁。

二、清蒸鲫鱼的做法和步骤视频窍门

材料：鲫鱼一条(约500克)，葱，姜，生抽，盐，油适量　　做法　　1.材料：鲫鱼1条　　2.蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段　　3.鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的哦　　4.锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟　　5.关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉　　6.起油锅，热油后加入生抽、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上

三、清蒸平鱼的做法和步骤窍门（清蒸平鱼的做法）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于清蒸平鱼的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、材料：新鲜平鱼(鲳鱼)1条、葱丝、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、花生油2大勺、蒸鱼和酱油2大勺、葱片和姜片。2、扁鱼，干净，两边斜刀，深到鱼刺。3、两面抹上盐和胡椒粉，放入葱片和姜片，腌制15分钟左右。4、取出蒸锅，放入扁鱼，盖上盖子，继续蒸5分钟。5、蒸鱼的时候准备葱丝，再切几根胡萝卜丝点缀。6、将蒸好的鱼去掉葱和姜，装盘。7、倒入适量的蒸鱼和酱油。8、撒上葱丝和胡萝卜丝。9、在小锅里加热一些花生油。这个应该更辣一点。加热至油微微冒烟。10、把热油倒在葱花丝上，一定要听到“滋啦”的声音。本文到此结束，希望对大家有所帮助。