海带汤怎么做好吃窍门窍门

三、猪肉海带汤怎么做好吃窍门

材料1、鲜海带四两；2、瘦肉二两；3、鸡蛋一个；4、姜丝、料酒、生粉、生抽、油少许。5、姜丝、蒜蓉少许。作法：1、将瘦肉切片，用材料4腌上5分钟；（说明，生粉也可用嫩肉粉代替。）2、洗净海带切片或丝；3、烧热锅后，下适量油，爆香材料5；4、下腌好的瘦肉，快速翻炒，下适量盐，肉变色后起锅；5、另烧热锅后下少许油，放入海带片(丝)翻炒一会，放少许水、盐，加盖焖一会；6、加入刚才起锅的瘦肉，翻均，加盖焖一会，让肉与海带的味互渗，即可。