海带包子窍门

三、海带包子馅怎么调好吃窍门

步骤 1猪肥肉切丁炸干炼成猪油，这个肉渣渣也拌到馅儿里一起，很香。步骤 2剩下的瘦肉切丁（忘记拍照了），锅中放冷油开小火，下入葱姜蒜切末，炒香后加入郫县豆瓣酱炒香步骤 3倒入海带炒匀（海带提前冲洗干净后烧开水煮2分钟，凉水再洗2遍，切碎）步骤 4再倒入炼油的油渣渣和瘦肉丁拌匀（瘦肉切丁后，锅中加油炒出水分后加入生抽，盐，料酒炒匀出锅备用）步骤 5我用了600克面粉，10克白糖，6克酵母，面和好发一个小时左右，发至2倍大，扒开很多蜂窝状步骤 6蒸锅加入温水（35度左右，手摸起来温热）这一步为了二次发酵的时候增加湿度依次包好放入蒸锅步骤 7全部包好，二次发酵至包子明显变胖，开大火，水开上气后蒸15分钟后关火再焖5分钟即可。步骤 8出锅啦，热乎乎的大包子步骤 9海带馅儿包子真不错