焖面做法窍门

三、排骨焖面的家常做法窍门

排骨焖面的做法作为一个南方人，平时主食偏爱米饭，但面粉和大米各有各的营养，为了健康，还是应该增加面食的摄入，达到膳食平衡！By xian_闲云_yun用料小排骨 200g莴笋 150g面粉 200g尖椒 3个口菇 3个土豆 1个鸡蛋 1个色拉油 1汤匙盐 适量花椒 适量醋 适量姜片 适量红烧酱油 适量味精 少许料酒 少许做法步骤1、面粉加盐、鸡蛋和水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，静置15分钟，制作手擀面备用。2、花椒加热水浸泡10分钟，莴笋、口菇、土豆和尖椒洗净切块。3、小排骨剁小块，锅中油热后放姜片爆香加入排骨一起炒，排骨变色后加料酒和红烧酱油，炒匀后加水，盖上锅盖焖煮30分钟左右。4、再放入莴笋，口菇、土豆和尖椒加盐和水继续焖煮。5、锅中菜熟后，将手擀面铺在菜上。盖上锅盖焖5分钟。6、花椒水加醋和味精调匀，倒入面中，翻炒均匀，撒上葱节即可。小贴士焖面做好后可以根据自己口味加点油辣椒。----------1650阅读搜索笨厨二美做的焖面排骨面绝密配方河南正宗焖面条最正宗的排骨面焖面绝密配方正宗四川排骨面的做法