香菇猪肉豆腐窍门

三、猪肉香菇豆腐丸子的做法窍门视频

猪肉豆腐丸子汤是一道美味健康的汤品，下面是一个简单的做法：材料：- 猪肉馅 250 克- 豆腐 1 块- 芹菜 适量- 葱姜 适量- 鸡蛋 1 个- 盐 适量- 鸡精 适量- 白胡椒粉 适量- 水 适量步骤：1. 豆腐压成泥，加入猪肉馅、鸡蛋、葱姜末、盐和白胡椒粉搅拌均匀，揉成丸子。2. 开火烧透一锅水，放入丸子煮熟。3. 芹菜洗净切段备用。4. 另起锅，爆香葱姜末，加入猪骨高汤或清水，用中小火煮开。5. 加入煮好的豆腐丸子，再加入芹菜，煮10分钟左右。6. 加入适量盐和鸡精调味即可。温馨提示：1. 做豆腐丸子时，揉合面团的时候要比揉其他丸子的面团时间长，豆腐容易让猪肉馅松散，揉久能够更好地粘合。2. 煮丸子时一定要水多一点，这样既可以让丸子不容易碎掉，充分煮熟，也可以使汤汁更浓郁。3. 在调味时，可以适当放入些许料酒或者生抽，使汤汁更加美味。