窝瓜炖窍门

一、豆角炖窝瓜怎么做好吃窍门

步骤1.葱姜切段，南瓜切块，豆角和排骨洗净备用2.豆瓣酱要是有点稠的话，可以倒点水，备用3.将洗净的排骨放入锅中，中火炒，把排骨中的水分炒出去，这样味道更好一些4.将排骨炒到快熟了，盛出，备用5.将洗净的豆角放入锅中炒，然后放入切好的葱姜段6.豆角快熟了，放入炒好的排骨，倒入豆瓣酱7.添水，没过豆角，加八角，倒少量料酒8.最后放入南瓜，炖40分钟9.最后香喷喷的出锅

二、豆角炖土豆窝瓜做法窍门

　　材料：排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(4只)、胡萝卜(2根)、茄子(4条)、番茄(3只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)　　调料：油(2汤匙)、五香粉(1至2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉 (2大汤匙)、韩国大酱（东北大酱更好，可是反而是韩国大酱比较好卖）2分之1汤匙、　　香料：花椒、乾姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴（以上这些都可有可无）　　做法：　　1、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。　　2、洗净胡萝卜、土豆，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。　　3、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，炒好以後先加茄子而不是肉，为了保持茄子的色泽。　　4、先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。　　5、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。　　6、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，可以加入以上所有香料或者其中几种，至汤汁呈浓稠状。　　7、加入五香粉、盐、东北大酱调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。

三、土豆豆角炖窝瓜怎么做好吃窍门

食材土豆2窝瓜半个葱适量姜丝适量蒜片适量方法1窝瓜切半，用勺子抠出里面的瓤备用2土豆两个洗净削皮备用3土豆和窝瓜切成滚刀块备用4/8锅中放入少许油5待油热之后放入葱姜蒜爆炒一下6炒出香味之后放入准备好的土豆和窝瓜翻炒几下7锅中放入清水，淹没过土豆和窝瓜即可8大火钝五到十分钟，加入盐鸡精，转小火慢炖五分钟即可出锅，出锅之后加入一些香菜即可