虾仁饺子窍门

三、白菜虾仁饺子馅的做法大全窍门

主料：普通面粉适量、猪肉馅适量、虾仁适量、白菜适量、韭菜适量、木耳适量辅料：姜末适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量、味极鲜适量、花生油适量猪肉虾仁白菜饺子的做法步骤：1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置半小时。2、青虾解冻去头去壳去虾线。3、木耳泡发去蒂洗净。4、大白菜洗净。5、韭菜一绺。6、大白菜搅碎或剁碎。7、放入一小勺盐静置十分钟杀出水分。8、青虾切成小粒，韭菜切碎，木耳切碎，姜末备用。9、猪肉馅适量，放入生抽，味极鲜，鸡精，香油，盐，花生油调匀。10、放入虾仁例和姜末木耳，继续朝一个方向搅拌均匀。11、继续朝一个方向搅拌均匀。12、白菜攥出水分，放入肉馅儿中。13、最后放入韭菜末拌匀。14、面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，放入馅料，包成自己喜欢的形状。15、锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起，约三四分钟。16、好了上菜 开吃了。