炒蒜黄窍门

三、蒜黄炒豆芽窍门

主料黄豆芽500克乙，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，料酒适量，味精2克，花椒适量，葱5克，姜5克，香油少许，植物油适量;1黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，2锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，3放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会;4放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。5放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。