怎样包粽子吃窍门

三、如何包肉粽子好吃窍门（如何包肉粽子）

大家好,小跳来为大家解答以上的问题。如何包肉粽子好吃窍门，如何包肉粽子这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、肉棕 A、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。2、 B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。3、 C、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。4、 D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。5、 E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。6、腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。7、 F、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全)，放入一小碗(125克)米，用食指在米中间轻轻划一字，放入2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。8、 G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水)，以轻扯不移动即可。9、 H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。10、 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净，把根部(有两个小尖尖)煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理 米:淘米要快，尽量不要让米吃水。11、用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。12、加酱油、盐(酱油稍多)。13、 肉:把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1:2比较合适。14、往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。15、酒多一点好吃，酱油少放一点。16、用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。17、 下面就是包粽子了: 粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面)，正面朝里，包枕头粽。18、这个不好描述阿。19、用棉线或者草绳系紧。20、粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。21、每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。22、 煮粽子:一口大锅，一定要够深。23、把粽子放进去，加水，水要没过粽子大火煮，3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。24、再大的粽子就得小火2~3小时了。25、煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。26、吃粽子不用我讲了吧? 如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。