炒鸡蛋窍门

一、牛蒡炒鸡蛋的家常做法 牛蒡炒鸡蛋的家常做法窍门

牛蒡长得极像山药，营养价值很高，在日本可与东洋参媲美，在所有根菜类蔬菜中植物纤维含量最多的就是牛蒡，其水溶纤维和不溶性纤维各占一半，可以使乳酸菌更活跃，还可改善便秘，食用方法也非常多，下面我们就有起来看一看牛蒡炒鸡蛋的家常做法吧！牛蒡炒鸡蛋的材料1两猪肉，半根牛蒡，3～4个鸡蛋，盐、味精、色拉油适量。牛蒡炒鸡蛋的做法1、猪肉切丝加适量淀粉拌匀、牛蒡去皮洗净切成细丝、鸡蛋加少许盐调匀。2、锅中热油，滑炒肉丝、牛蒡丝，放入适量盐、味精调味。3、趁热将鸡蛋慢慢淋在肉丝和牛蒡丝上面，再翻面煎至两面均呈金黄色，切成块后即可装盘食用。牛蒡炒鸡蛋的功效1、补充营养：牛蒡含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡所含营养成分有助维持人体平衡，调节人体功能。2、防癌抗癌：牛蒡在体内发生化学反应可产生三十种以上之物质，其中多量叶酸能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。牛蒡中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。经功能实验证明，牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。3、减缓衰老：牛蒡具有抗衰老作用，富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况，能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，还能消除色斑、黑褐斑等。4、降脂减肥：牛蒡中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡确实能降脂减肥、防治结石。5、通经活络：牛蒡具有通经络活血化淤的作用，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能通十二经脉，除五脏恶气，能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。6、降低血压：牛蒡中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。

二、角瓜鸡蛋火腿肠怎么炒好吃窍门

需要的材料有西葫芦、火腿、油、胡椒粉、葱、生姜、蒜、酱油、盐。第一步：先将火腿切成大小均等的片、姜西葫芦洗净之后切成片放在盘里备用。第二步：在锅中放入适量的油，待油七分熟后（把手放在油上有明显的热气上升）放入葱、姜、蒜进行爆香。第三步：把西葫芦和火腿一起放入锅中进行煸炒，之后放入酱油、胡椒粉、盐等调味料，炒大概三分钟左右，放入味精，即可出锅。这样这道西葫芦炒火腿就完成了，让两者一起炒，既避免了西葫芦因为事先放入锅中炒的太久，西葫芦容易烂和软，又避免了火腿先炒而炒糊了的情况，两者同时进锅西葫芦和火腿均匀受热，口感就会非常的好。好啦，今天的美食分享就到这里啦

三、鸡蛋炒毛豆的做法（鸡蛋炒毛豆的做法窍门）

1、材料：毛豆250克，鸡蛋2—3只，植物油50克，味精，盐各适量。2、将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；3、炒锅注油烧热，放入毛豆煸炒至熟，加少许精盐翻匀备用；4、炒锅注油烧热，倒入蛋液炒至凝固，铲成小块，放入毛豆翻炒均匀，撒入味精即可。