发面的窍门

三、发面油饼怎么做又软又好吃窍门视频窍门

不发面油饼怎么做又软又好吃？步骤/方式一300克的面粉，10克的白糖，10克的奶粉增加奶香味儿，先搅拌均匀，然后再慢慢地倒入约170毫升滚烫的热水，搅成面絮状步骤/方式二淋入10毫升的熟油，这个面团揉的时候有一点点的烫手，我们千万要小心一点。步骤/方式三我们把面团直接放在面板上，不用揉了，搓成长条，再切成相等的剂子步骤/方式四依次把每个剂子都按平，再擀成薄薄的饼伾，大约2毫米左右就可以。步骤/方式五锅中油温7成热时，下入饼伾，我们可以用筷子试试油温，当把筷子放入锅中，有小气泡迅速出现时，那时我们下入饼伾就可以，最好一次就放一张，全程用中火炸，在炸制的过程中，我们要用筷子不停地拍打饼伾，大约40秒左右，我们的小饼饼就会慢慢地鼓起来，然后翻面，再炸30秒，看见饼的两面都变色后，就可以出锅了。步骤/方式六油饼做好了