自己做烤羊排窍门

一、蒜香羊排烤箱做法大全窍门

用料：羊肉 1000克，老姜母 1只，蒜 2-3瓣，盐 少许甘蔗， 1段啤酒，1小瓶生菜，2棵桂皮 ，当归 ，八角 ，香叶少量，老酒少量做法：步骤 1准备食材步骤 2油锅加热，将沥干的羊肉放入炒炸至出油，表面变色；可放点麻油，味道更赞；老姜切大片放入一起小炒一会；步骤 3炖锅底铺上一层甘蔗，将炒好的羊肉放入炖锅，盐适量，啤酒半罐，老酒少许，可放少许当归，八角，桂皮。慢炖即可。步骤 4电炖锅小火慢炖4个小时左右步骤 5经过功力深厚的小火慢炖，一道美味的羊肉煲就出锅啦，撒上些许香菜或葱花，色香味俱

二、烤羊腿羊排的做法窍门

1.羊腿洗干净后，切几刀方便入味，切蒜、葱花、香菜。2.将蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、酱油、玉米油、料酒和盐混合制成调味汁。3.将酱汁均匀涂抹在羊腿上腌制三小时，然后放入烤箱烤至微黄取出。4.抹上一层蜂蜜、辣椒粉、孜然粉，然后送入烤箱烧烤一小时，撒上白芝麻、香菜、葱花。以上讲解了烤羊腿和羊排的做法小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

三、烤箱烤羊排最简单的做法窍门（烤箱烤羊排的做法）

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。烤箱烤羊排最简单的做法窍门，烤箱烤羊排的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料：一条2斤左右的羊排，3段葱，一勺盐，3片姜，2片香叶，2片八角，一勺胡椒粉。2、羊排洗净，用冷水浸泡半小时。取出并冲洗干净。锅大到可以把整个放进锅里煮。如果没有大锅，可以从中间断开。3、将羊放入锅中，将冷水浇在羊排上，大火烧开，撇去浮粉。4、加入3根葱，3片姜片，2片香叶，2个八角，一勺胡椒粉，一勺盐。熟羊排吃起来会有点咸。放入高压锅中，小火压制15分钟。电压力锅选择肉模式。时间到了就打开放气，不要一直炖。羊排太烂会掉骨头。不用高压锅的话，盖上锅盖，用小火煮，直到用筷子扎到肉为止。"5、取出羊排，放凉。油皮表面被冲洗干净。用刀沿着羊排的骨缝切开。不要剪掉它们。如果你不想摆姿势，就把它们切成一块一块的。这样抹灰的时候腌制更入味。6、先用盐将羊排的骨缝和表面抹匀，然后根据口味加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉或十三香。再抹一遍像盐一样均匀，揉到调料入味。也可以撒上薄薄的洋葱丝。7、烤盘上铺一张锡纸，把选料好的羊排放在上面，油皮一面冲。8、盖上一张锡纸，把两片锡纸的四个曲折放在一起，也就是把羊排包好，放置半个小时到一个小时，然后放入烤箱中层，220度烤25分钟，再放入烤箱上层，220度烤8分钟左右。注意观察。羊排的表面可以着色。拿出来一个一个切。它们热的时候最好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。