家常菜新做法

一、创新家常菜的做法大全

1、辣炒蛏子食材：蛏子800g、葱适量、姜适量、干辣椒适量、麻椒适量、郫县豆瓣适量、白酒适量做法：1、蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分2、锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味3、放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味4、放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油5、转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳6、最后加入一些葱段，翻炒均匀即可2、清蒸多宝鱼食材：多宝鱼350g、精盐2g、蒸鱼豉油15ml、白酒10ml、葱50g、姜30g做法：1、多宝鱼洗净后清理干净内脏和鳃。葱切成细丝备用2、在鱼身上切出菱形花刀3、盘中涂一层植物油，姜切片码在盘底4、用盐和白酒涂抹表面，腌15分钟5、水开后把放在锅内大火蒸10分钟后取出6、撒上葱姜丝，锅里放一点底油，加放蒸鱼豉油和蒸出来的汁烧开后淋在鱼上即可3、宫保虾球食材：大虾500g、大杏仁200g、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、食用油做法：1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味6、放入虾仁炒散7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒8、加入调味汁炒匀;9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可4.扇贝粉丝食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量做法：1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更5、油焖大虾食材：鲜虾300g、油、盐、葱丝、姜丝、番茄酱、生抽、糖、料酒做法：1、将新鲜大虾用凉水洗净2、剪去虾腿、虾须并抽出沙线3、葱姜切丝备用4、锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒5、煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒6、下入葱姜丝炒香7、烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开8、中火焖至汤汁浓缩即可6、花蛤蒸蛋花蛤蒸蛋食材：鸡蛋2个、花蛤、盐、料酒、姜片、葱、植物油、蒸鱼豉油、胡椒粉做法：1、准备食才--花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净2、把花蛤用水煮开，捞出3、把蛋打匀，放些盐，料酒，生姜水，葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右4、放下花蛤，再蒸3分钟左右。5)倒些蒸鱼豉油即可7、清蒸鲈鱼食材：鲈鱼400g、蒸鱼豉油、盐、料酒、葱姜、辣椒、植物油做法：1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀2、淋入料酒，身上抹上盐3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝6、均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可8、剁椒皮皮虾食材：皮皮虾500g、红剁椒、青椒、油、盐、葱、蒜、蚝油、糖做法：1、皮皮虾洗净，在沸水里汆几个，略微变色定型即可捞出2、热锅热油，倒入红剁椒，翻炒出红油3、放入葱蒜炒香4、倒入皮皮虾肉，快速翻炒5、调入蚝油和糖、盐调味6、然后倒入青椒粒翻炒出锅即可

二、新鲜牛肚怎么做好吃又简单(新鲜牛肚的做法大全家常菜)

用料：熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5个、生姜5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、鸡粉少许。1、将所有材料洗净切好备用，牛肚将其煮熟。2、起锅倒入适量食用油，油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分钟。3、放入蒜末、姜丝、料酒，不停翻炒至料酒收干。4、放入白蘑菇片，翻炒变软后调入生抽、蚝油、白糖，爆炒1分钟左右。5、倒入辣椒，继续翻炒至辣椒断生后，从锅边淋入少许热水，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

三、孕妇能吃新鲜黄豆的做法大全家常菜

1、孕妇食谱大全及做法家常菜：黄豆炖排骨，萝卜炖羊肉，糖醋脆皮鱼。2、第1步黄豆+洋葱：我们日常的营养元素的吸收大部分来自食物补给，而这样吃会降低营养元素的吸收。第2步黄豆+菠菜：这两种食物分开吃都是十分有营养的蔬菜，但是一起吃会影响营养元素的消化吸收。3、孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤用料冬瓜125克猪排250克黄豆1把生姜5片料酒2汤匙盐适量做法新鲜黄豆提前一晚泡水，喝饱水容易煮熟。4、可以将黄豆和肉类一起炖汤。也可以打成豆浆或者制作成豆腐等。孕妇可以吃黄豆吗？黄豆的营养非常丰富，含有的蛋白质的含量比猪肉要高两倍，而且还是鸡蛋含量的5倍。5、做法：猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，黄豆泡水约5小时备用。将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂即可。调味后即可食用，盛盘后放些香菜更添风味。6、大火熬开小火慢炖。炖至猪皮肥厚、酥烂，猪蹄脱骨，加盐、味精关火焖一会入味即可。这款猪蹄汤的黄酒起到去腥味的作用，黄豆和土豆分解油腻。吃后既补充营养，又滑软适口不油腻感，特别适合怀孕中期的孕妇食用。