家常鸭子做法窍门

三、酸菜红烧鸭子的做法大全家常做法窍门图片

食材清单 鸭子 半只 、 东北酸菜 500g 、 葱 少许 、 姜 、 蒜 、 糖 、 盐 、 生抽 、 老抽烹饪步骤步骤1鸭肉切块，最好选肥鸭，吃起来比较香步骤2把切好的鸭肉焯水步骤3把焯好的鸭肉捞出来步骤4把东北酸菜切丝，把切好的酸菜丝用温水洗一遍，攥干水分。步骤5锅底放少许油，放少许糖，熬糖色步骤6把焯好的鸭肉下锅煸炒，炒出鸭肉里的油脂，放葱，姜，蒜炒出香味。步骤7放老抽，生抽，炒至上色并且炒出香味。步骤8往锅里加水，没过鸭肉，烧开步骤9下攥好的酸菜丝，放盐调味，大火烧开，转小火炖半个小时。最后一步炖好出锅。