猪蹄白萝卜窍门

三、猪蹄白萝卜汤的做法窍门

1、猪脚提前洗净，切好焯水备用。白萝卜去皮洗净，生姜洗净切好。干辣椒洗净切好，枸杞洗净。然后将猪脚放入锅中，加适量水大火煮开，转小火慢炖1小时左右。之后把白萝卜、生姜加进去，续煮1-2小时。2、萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块。锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净。砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。3、白萝卜炖猪脚编辑词条猪脚洗净剁块淖熟。加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。青蒜切段备用。炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。