豆腐蒸窍门

一、虾仁豆腐蒸蛋做法大全窍门

豆腐蒸蛋是一道家常菜，做法简单易学。豆腐蒸蛋的做法相对简单，只需要将豆腐拍散，和鸡蛋搅拌混合，加适量盐和水，然后放入蒸锅中蒸熟即可，一般不会超过十分钟时间。此外，材料容易采购，价格也不贵，成本很低，家庭厨房可以轻松制作。豆腐蒸蛋是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质、植物纤维素等营养成分。此外，在制作豆腐蒸蛋的过程中，锅具要求低，所需的调料也较为常见，可适应不同的口味选择适量的调料搭配。豆腐蒸蛋不仅适合家庭制作，还可以在餐馆商家中享用，是一道深受人们喜爱的美食。

二、虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法大全家常窍门

2/10 内酯豆腐切小块，放入深碗中，放入冰箱放置半个小时。以便豆腐中的多余水份渗出。3/10 虾仁洗干净沥干水份，加入一点点的淀粉和料酒搅拌均匀备用。4/10 鸡蛋打散，加入2克的盐和鸡蛋2倍的清水搅拌均匀。5/10 把鸡蛋液过滤一遍。6/10 从冰箱中拿出豆腐倒掉多余水份。7/10 淋上过滤过的鸡蛋液，包上保鲜膜。锅中水烧开，放入锅中用中火蒸8-10分钟。8/10 取一个小碗调入1汤匙蒸鱼豉油，1汤匙凉开水和1茶匙香油搅拌均匀。9/10 豆腐蛋蒸好后撕去保鲜膜，放上腌好的虾仁，再蒸两三分钟即可。10/10 出锅淋上酱汁和撒上葱花就可以开吃了。

三、酱豆腐蒸肉的做法窍门

主料猪腿肉400g，马齿苋适量辅料食盐适量，白糖1/2小勺，老抽适量步骤1，准备好猪腿肉、干马齿苋、袋装腐乳汁蒸肉粉步骤2，猪肉洗净切厚片步骤3，蒸肉粉放入碗中，加入腐乳汁（蒸肉粉自带腐乳汁）；加少许冷水调匀步骤4，倒入肉片，拌匀，每块肉片均匀裹满米粉步骤5，加入少许白糖提味，拌匀，静置30分钟腌入味步骤6，马齿苋提前入温水泡发步骤7，泡好的马齿苋洗净，放入大碗中；加入少许老抽、盐拌匀步骤8，将肉片均匀的码放在马齿苋上步骤9，入高压锅，隔水蒸半小时，至肉熟烂即可