干蘑菇的做法大全家常菜

三、羊肉干蘑菇的做法大全家常菜

用料猴头菇 3个羊排 约500克铁棍山药 1根胡萝卜 半根天麻 5片姜 4片葱 1根料酒 4勺盐 少许做法步骤步骤 1羊排浸泡洗净，冷水大火，加料酒2勺姜2片，水开后需不断撇去血沫以防溢出，煮10分钟，关火倒水洗净羊排姜片。步骤 2洗净的羊排姜片重新加冷水，并再加2片姜2勺料酒及葱结和天麻，大火烧开后转小火炖煮。步骤 3羊排汤转小火后开始处理已经泡开的猴头菇：把水挤掉再泡开，反复数次至挤出的水不再发黄，剪去菌根部，将猴头菇撕成小块。步骤 4加入猴头菇后继续炖煮半小时，加入切成小滚刀块的胡萝卜。步骤 5加入胡萝卜后接着炖煮半小时，加入切成2指节长的铁棍山药，继续炖煮半小时。步骤 6加盐少许，起锅啦