糖醋山药做法窍门

三、糖醋山药排骨的做法窍门

1 最正宗的做法是需要用到山药和醋等食材，口感酸甜可口，是一道经典的中式菜肴。2 做法：将山药洗净去皮，切成细丝，加入适量的淀粉拌匀备用；锅中加入适量的油，烧至六七成热，放入山药丝炸至金黄色捞出；锅中留底油，加入适量的糖和醋，烧至糖融化，加入适量的盐和清水调味，煮沸后倒入山药丝中，拌匀即可。3 此外，如果想要增加颜色和口感，可以在炸山药丝之前先将一些胡萝卜和青椒切丝，一起炸至金黄色，再拌入调味汁中，味道更佳。