家常菜炒土豆的做法窍门

一、韭菜炒土豆的做法大全家常菜窍门

主料：土豆 350克辅料：韭菜 100克调料：料酒 10克 盐 4克 味精 2克 姜 10克 花椒 1克 植物油 30克 制作方法1. 将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；2. 将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；3. 锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；4. 放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。

二、土豆木耳炒肉的做法大全家常菜窍门

热乎乎的，味道还很丰富呢！ 主料 ：瘦肉150g，蒜薹300g，土豆300g，木耳100g，土豆粉条100g辅料 ：油适量 盐适量 老抽适量 葱适量 蒜适量 1，肉切片，加盐淀粉拌匀， 木耳泡发，洗净； 2，土豆粉切段，葱蒜切段； 3，土豆切片，蒜薹切段； 4，食材全部处理好； 5，锅中加油，下肉片炒至变色； 6，下葱蒜炒香； 下土豆煸炒； 7，下蒜薹炒一会儿； 8，下木耳炒匀；  9，加盐，老抽，粉条炒匀； 10，加入适量水，炖一会，至土豆蒜薹熟透； 11，汤汁稠浓时出锅！ 

三、土豆家常菜的做法大全家常炒菜窍门

南宫小炒是一道以猪肉、土豆、青椒为主要材料的家常小炒菜，做法简单易学。首先将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒腌制15分钟；土豆去皮切片，青椒切丝备用。锅中加油热后加入腌制好的猪肉煸炒至变色后盛出备用。再加入土豆片煸炒至变软后加入青椒丝继续翻炒，最后加入炒好的猪肉和调味料翻炒均匀即可。此菜色香味美，口感鲜嫩，非常适合家庭晚餐。