家常菜雪鱼的做法

一、请问雪菜黄花鱼滚汤的家常做法？

材料: 做法: 雪菜用清水稍微浸泡，洗净后切长段备用； 2.洗净宰好的黄花鱼，用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好； 3.葱洗净，切成葱粒； 4.热锅放油，待油六成热时放姜片爆香，夹起姜片丢弃，放入黄花鱼，两面煎香，淋入料酒； 5.把清水倒入锅里烧开，中小火滚10分钟后放入雪菜，再煮10分钟，撒入葱粒，加胡椒粉和盐，即可食用。 功效： 刺激食欲，开胃消滞，明目利膈，益气填精。

二、雪菜蒸小黄鱼的家常做法窍门是什么

用料大黄鱼 1条雪菜 100g葱、姜、蒜子 适量盐、黄酒、白胡椒粉 适量雪菜烧大黄鱼的做法步骤步骤 1将大黄鱼洗净、水沥干。用适量盐、黄酒腌一下。步骤 2雪菜洗净、切段，葱、姜、蒜子洗净，姜切片、葱切段备用。步骤3将大黄鱼碗中腌汁倒掉， 油锅烧8成热 后 ，把鱼放入油锅中，用中火将黄鱼炸至两面金黄盛起。步骤 4把雪菜放入加热的油锅中翻炒1分钟，加入适量水将雪菜煮3分钟，将雪菜鲜味煮出。步骤 5再将炸好的黄鱼放入锅中，加入适量黄酒、盐、蒜子、姜片、白胡椒粉，用小火烧至入味，中间可将鱼翻二次身，快起锅前再加葱段、鸡精烧片刻即可。

三、雪鱼片的做法大全家常菜图片

不需要太复杂的调味料，海盐，少许胡椒粉足矣鳕鱼身上有鳞，解冻后，用指甲轻轻一刮就掉了刮掉鱼鳞洗干净用干净的厨房纸，包裹一下，吸干水分全部吸干水分撒少许黑胡椒粒，腌一下平底锅中放少许植物油，烧热小火放入鳕鱼，煎2分钟，轻轻翻面，动作要轻要慢，鳕鱼比较脆弱翻面煎2分钟后，加入一小块黄油后边上放入芦笋，芦笋变色就熟了差不多2分钟芦笋就能熟放入黄油煎2分钟，鳕鱼轻轻翻面，这一面已经金黄色了，在煎一分钟就可以了撒上少许海盐，少许柠檬汁