家常菜做法啊

一、过年家常菜做法大全简单

这个问题我来回答，春节经典菜谱有很多种，我国地大物博，幅员辽阔，南北东西居住的环境不一样，菜系品种多样，但总的来说就是图的是全家团圆，大鱼大肉是南北东西风味都不可缺少的，再加上当地的特色美食，图的是喜庆热闹，预示的是新年新气象。

二、香菇焖鸭做法大全家常菜视频

食材：鸭肉，食用油，姜蒜，洋葱，米酒，酱油，清水/啤酒，蚝油，糖，盐，老抽，紫苏（不加米酒啤酒同样可制作，风味稍稍不一样，不过也是很好吃）1、鸭块斩好洗干净，洗至肉色有一点发白，沥干血水放一旁备用；2、紫苏先摘下叶子，用刀切碎成小块，用清水洗净沥干，然后切好姜蒜和洋葱；3、炒锅开中火预热，加入少许底油放鸭肉煸炒，炒至鸭肉两面略显金黄色；4、加入姜蒜和洋葱，转大火，继续翻炒出辅料香味；5、加入重米酒炝锅，同时加入酱油炒出焦香味，加清水或啤酒没过所有的食材；6、加适量蚝油和白糖提鲜，大火烧开撇去浮沫，小火焖煮5分钟左右；7、开锅后加少许盐、少许老抽，转大火翻炒收汁，汁水变少后加入紫苏；8、继续翻炒几分钟，加入剩余生紫苏叶点缀即出锅，这道“紫苏焖鸭”就制作好了（汁水不用收太紧，鸭肉沾着汤水更美味）。

三、红烧明虾怎么做？家常菜就行~最好附上具体做法

原料大虾500克，水发香菇、冬笋各25克，番茄酱25克，白糖25克，葱、姜各10克，酱油8克，精盐2克，湿淀粉10克，汤75克、猪油50克，绍酒20克。制作1、大虾剪去虾须、虾足，挑去沙线、沙包、洗净后并切段。冬笋、香菇均切片。葱切段。姜切片。2、炒锅内加猪油40克烧热，下入葱、姜炝香，下入虾段煸炒，烹入绍酒稍焖。3、下入冬笋、香菇、汤、白糖、精盐、酱油烧熟。4、倒入番茄酱炒开，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，装盘即成。特点色泽红润，肉嫩味鲜，酥香适口。引用: [1]62742981.jpg(图片) - 224x260