家常菜红烧鸡的做法大全

一、红烧鸡脚的做法大全家常菜做法图片

用料：鸡爪500克，八角1个，姜2片，香叶1片，桂皮适量，老抽半勺，料酒一勺，冰糖20克，生抽一勺，蒜瓣3瓣红烧鸡爪这样做，香烂软糯，好吃到光盘的做法：1，洗尽所有食材备用2，把鸡爪处理干净3，鸡爪冷水下锅，依次放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟左右4，捞出焯水后的鸡爪，沥干水分备用5，锅内倒入适量油，放入适量冰糖炒至枣红色6，将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀上色7，锅中留油，依次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣，煸炒入味8，锅内依次倒入上色好的鸡爪、生抽、老抽、500毫升清水9，中火煮5分钟后，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可

二、红烧鸡脚的做法大全家常菜做法视频

用料鸡爪 500克配料八角 适量、桂皮 适量、冰糖 10g、料酒 一汤匙、老抽 三汤匙、生抽 两汤匙、姜 两片、蒜 三瓣、盐 适量、干辣椒 2个红烧鸡爪的做法步骤步骤1、准备鸡爪500克洗净步骤2、鸡爪剪去指甲，切成两半。步骤3、开水下锅焯一下步骤4、焯好捞出用清水洗净滤干步骤5、热锅下油爆香姜蒜步骤6、放入鸡爪翻炒步骤7、加入生抽老抽料酒冰糖盐及八角桂皮干辣椒，加入适量清水。盖上锅盖大火烧开后转中火焖煮十分钟步骤8、汤汁快收干时开盖翻炒出锅

三、红烧鸡脚的做法大全家常菜做法窍门

第一次制作很简单，鸡爪过水后，放入锅中加入凉水浸没鸡爪，放入酱油少量，糖，辣椒，葱姜蒜酒，大火煮开，调至小火，煮至鸡爪用筷子可以使鸡关节轻易断裂，放入盐，开大火收汤，放入味精。要放糖的 ，否则汤不地道，如果不要甜的可以少放点。