东北菜家常菜做法窍门

一、胡萝卜炖羊肉的做法大全家常菜窍门

所需食材主料：羊肉(瘦)280克辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克5张羊肉胡萝卜汤调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克制作方法1.将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；2.豌豆洗净；羊肉胡萝卜汤3.胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；4.山药去皮刮净，切成小薄片；5.香菜摘去根和老叶，洗净；6.生姜洗净切片；7.葱洗净，切段；8.草果仁装入小纱布袋口内扎口；9.将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；10.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；11.转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；12.再加盐、香菜、醋，调味即可食用。

二、温州家常菜做法大全图窍门

中秋节这天，儿子们回来了，媳妇孙子孙女都来了。我们开始准备菜谱:蒸螃蟹一盘，鲜虾一盘，乌骨鸡一碗，猪蹄一大盆，麻油鸭一盘，牛肉一盘，鲜红枣一盘，鲜桂圆一盘，六大盘。东海小黄鱼十条一盆，鲜目鱼两个煮一碗，最后再煮一碗汤圆，一大家子围坐一起，表示团团圆圆。

三、蒜苗的做法大全家常菜窍门

青蒜苗的品种选择因地区和个人喜好而异，以下是一些常见的青蒜苗品种供您参考：1.全州肉蒜：这是一种在广西地区培育的专用品种，蒜瓣味道淡但肥大，长出的蒜苗粗壮高产。2.紫皮蒜：在山东地区栽培青蒜苗时常用的品种，具有较短的休眠期，适合早秋栽培。3.狗牙蒜：过去常用于栽培青蒜苗的小瓣品种，虽然成本低，但蒜苗纤细、产量低、品质不佳。4.大瓣品种：如大蒜中的大瓣种类，种量大、成本稍高，但产量高、品质好、生长旺盛。需要注意的是，不同地区和气候条件下，适宜的青蒜苗品种可能会有所不同。建议您根据自己所在地区的气候和栽培条件，咨询当地农业专家或种植者，选择适合的品种进行种植。