鸡脚的做法大全家常菜

一、红烧土豆鸡脚的做法大全家常菜图片

烹饪步骤步骤1准备好原料步骤2鸡爪斜切后用清水煮好，煮的时候加料酒，这样可以去腥，煮开后有泡沫，记得清理掉，直到水没有泡沫为止，煮鸡爪的水备用，将鸡爪捞出冷水冲洗备用，也可以用高压锅压步骤3倒油炸荷包蛋，这个用来垫在鸡爪下面你也可以多炸几个！步骤4鸡蛋炸完后关小火，再将那些香料都倒进油里面翻炒，干辣椒容易黑，你也可以用小米椒代替也是可以的步骤5香料翻炒片刻后将土豆块倒入继续翻炒步骤6加入开始煮鸡爪的水，把生抽，老抽，糖都按上面的加入锅中煮沸步骤7最后倒入鸡爪，盖上盖，煮沸后，关小火继续焖，最后水差不多被吸收了就可以起锅了步骤8荷包蛋垫底步骤9起锅开吃

二、鸡脚的做法大全家常菜做法黄豆（鸡脚的做法大全家常）

大家好,小跳来为大家解答以上的问题。鸡脚的做法大全家常菜做法黄豆，鸡脚的做法大全家常这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、材料鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒做法1.鸡爪洗干净2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度4.然后加了一点这个甜辣酱5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。2、大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了材料鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量做法1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。3、2.捞出放入冰水中。4、3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。5、4.取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。6、5.冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。7、6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

三、红烧鸡脚的做法大全家常菜做法视频

用料鸡爪 500克配料八角 适量、桂皮 适量、冰糖 10g、料酒 一汤匙、老抽 三汤匙、生抽 两汤匙、姜 两片、蒜 三瓣、盐 适量、干辣椒 2个红烧鸡爪的做法步骤步骤1、准备鸡爪500克洗净步骤2、鸡爪剪去指甲，切成两半。步骤3、开水下锅焯一下步骤4、焯好捞出用清水洗净滤干步骤5、热锅下油爆香姜蒜步骤6、放入鸡爪翻炒步骤7、加入生抽老抽料酒冰糖盐及八角桂皮干辣椒，加入适量清水。盖上锅盖大火烧开后转中火焖煮十分钟步骤8、汤汁快收干时开盖翻炒出锅