凉拌家常菜做法大全

一、家常菜凉拌干煸豆角的做法大全窍门

食材用料豇豆 300克蒜瓣 适量干辣椒 适量盐 少许生姜末 少许葱段 少许八角 2个花椒 少许糖 少许相克食物鸡精 少许麻油 少许干煸豇豆的做法1.豇豆摘去两头，洗干净，从中间切一刀2.锅里水烧开，放入豇豆煮熟，捞出，不需要煮太烂。后面还要入油锅翻炒。3.快速用冷水冲凉4.凉了后，捞出来，沥干水分，备用5.准备好生姜末，干辣椒段，蒜瓣，八角，葱段合少许6.炒锅里加入适量的食用油，先放入八角，干辣椒和花椒小火炒香7.然后加入生姜，葱段，蒜瓣一起翻炒8.最后加入事先准备好的豇豆入锅，大火一起快速翻炒，加少许盐，糖，鸡精，调味，最后淋上一些麻油，就可以出锅了9.香辣适中，美味可口的一道素菜就成功了！

二、凉拌瘦肉片的家常做法大全家常菜窍门

首先，将其洗净后放入冷水锅里，加入配料煮15分钟，同时，将凤尾菜洗净折成小段，姜蒜切成沫小葱切成葱花。其次，将煮熟的瘦肉捞出凉一下，同时，把凤尾菜倒入煮肉的水中烫10秒钟，取出控水。尔后，用热油浇注配料沫，充分激发其香味。其次，将瘦肉切成薄片，充分调匀配料沫。最后，将调匀的配料沫淋在切好的瘦肉片上面。这样用自制的姜蒜等配料沫凉拌瘦肉，能有效地增加菜肴的香气，有利于咸、甜、辣等诸多味道的充分渗入，吃上一次就念念不忘

三、凉拌丝瓜的做法大全家常菜（凉拌丝瓜的做法大全）

1、凉拌丝瓜处方：鲜嫩丝瓜1-2条，麻油，酱油各适量，盐、味精各少许。2、制法：将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用。3、本品特点：绿色，味清香，爽口。4、功用：为清热化痰，凉血止血。5、主治：白血病发热出血，痰核结块等症。6、营养提示：本款菜肴最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分是夏季简单实用的丝瓜吃法。7、丝瓜本身有很好的消暑作用以上就是【凉拌丝瓜的做法大全家常菜，凉拌丝瓜的做法大全】相关内容。