秋季羊肉做法大全家常菜

三、鲜羊肉丸子汤的做法大全家常菜窍门

【食物准备】羊肉300g，蘑菇150g，生姜15g，盐9g，鸡蛋20g，胡椒粉12g，玉米粉15g，生抽20g。【蘑菇羊肉丸子汤制作工艺】1： 羊肉选择瘦肉肥肉的前腿肉或全瘦肉，这样肉丸就会美味可口。2： 把羊肉洗干净，切成小块，然后把他放到搅拌机里搅拌成泥，当然，你也可以直接用菜刀切碎，但这需要很多时间。3： 清洗新鲜蘑菇并去除蒂，然后把蘑菇切成块，放到搅拌机里，在搅拌机里加入姜片，打成细碎。4： 取出蘑菇泥和羊肉酱，加点盐，加入鸡蛋，拌匀，再加入胡椒粉调味。5： 如果你不想球松动，加入玉米粉，搅拌均匀，以增加固体。6： 然后准备好一碗清水，把肉泥揉成大小均匀的丸子，然后将丸子一个个放入一碗清水中。7： 肉丸子做好后，准备一个蒸笼，把碗放在上面，用大火蒸半小时。8： 在蒸好的肉丸里加入一勺生抽，充分搅拌，然后取出，撒上适量的葱。