家常菜大全及做法视频

一、蒸菜的做法大全家常菜视频

1、有着丰富的蒸菜做法，如酱蒸肉、蒸鲈鱼、蒸排骨等等。其中，酱蒸肉是一道经典的家常菜，它需要将瘦肉切成薄片后用生抽、酱油和料酒腌制一下，然后再蒸熟即可。蒸出的酱蒸肉不仅口感鲜美，而且肉质十分嫩滑，深受广大食客喜爱。2、【腐竹粉丝蒸】。材料：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。3、盆中加入生抽8克，食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，少许白糖提鲜，搅拌均匀，再倒入适量蒜油增香，拌匀后把蒜蓉均匀盛放在娃娃菜上备用。4、准备食材准备嫩豆腐两块，切成一厘米左右的厚片，切好以后绕着盘子摆一圈，剩余的放在中间，蒸的时候更方便，也能够增加食欲。准备小米椒圈、葱花、蒜末放在一起。5、将粉丝浸泡在水中直至变软。将腐竹浸泡在温水中直到变软。猪肉末、蒜末、姜末切成小块。肉末中加入料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右入味。先把泡好的粉丝沥干到碗里，再把腐竹铺在上面。6、以蒸胡萝卜为例。准备所需原料，将胡萝卜、香葱清洗干净，大蒜剥去表皮，再将胡萝卜切成细丝，大蒜、香葱切碎。将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入面粉。再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉。

二、鸡胸肉的做法(鸡胸肉的做法大全家常菜视频)

　　食材：鸡胸肉200克、绿豆芽200克、小葱3根、鸡蛋清1个、姜1块、蒜2瓣　　步骤：　　1、绿豆芽洗净沥干、鸡胸肉洗净，切片后切成细丝，加入生抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。小葱3根切段，姜1块切末，蒜2瓣切末。　　2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丝滑散，盛出待用。　　3、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入绿豆芽大火炒至断生，放入鸡丝、葱段翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀，加入水淀粉1勺翻炒均匀后即可。

三、墨鱼蛋的做法大全家常菜视频

墨鱼蛋蒸蛋 ；用料 ；墨鱼蛋:8个 用量:鸡蛋3个 ；盐 味精 酱油 蒸鱼豉油 葱花 姜丝 ；墨鱼蛋蒸蛋的做法 ；将墨鱼蛋清洗干净，放入盘中，我是放了点自家酿的红酒去腥，切点姜丝，打三个鸡蛋，放点盐，还有味精，滴点酱油，搁置十分钟，这样一会就可以上锅蒸了。；蒸好的的墨鱼蛋淋上豉油，不要太多，不然咸了，我是开水和豉油放一起搅匀，才倒入盘中，洒上葱花，锅里放油烧热，倒入葱花上，一盘菜搞定。；小贴士；刚开始放盐巴和酱油不要太多，否则容易咸了。