兔子家常菜做法

一、兔子的做法大全 家常菜做法

1、食材准备兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。2、方法步骤⑴将兔肉洗净斩块，浸泡1小时，然后焯水;⑵兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开;⑶转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时;⑷最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。二、冬瓜兔肉煲汤1、食材准备冬菇，兔肉，绍酒，味精，胡椒粉，盐，姜适量。2、方法步骤⑴将兔肉洗净，斩块，然后用开水汆烫捞出待用;⑵另起锅，加入清水，放入汆烫好的兔肉和冬瓜，加入绍酒;⑷用文火炖煮至兔肉软烂，然后加入少许盐，味精，胡椒粉调味即可。

二、炖兔子的做法大全 家常菜做法

主料：腊兔肉250克，萝卜200克辅料：香菜5克调料：盐3克,味精3克,花椒2克,料酒5克，大葱10克,姜10克，猪油（炼制）30克,八角3克制作：1.将兔肉剁成2.6厘米方块；青萝卜去皮切成细丝；香菜切成2厘米长的段；葱、姜均切小块。2.勺内放入水烧开，先将萝卜丝焯一下捞出用凉水投凉，再放入兔肉块烫一下捞出，用清水洗净血沫。3.锅内放油烧至六成热，用葱姜块、大料炝锅，添汤1000克后放入兔肉、精盐、浸泡花椒的水、料酒烧开，盖上盖，用小火炖至兔肉九成烂时放入萝卜丝再炖一分钟，撇净浮沫，放入味精，放上香菜段出勺即成。

三、干煸兔子肉的做法大全家常菜窍门

1.将兔肉洗净，切成小块，加入适量的盐、味精、料酒和胡椒粉拌匀。2.腌制一会儿，干辣椒切成小块，大蒜切片，姜切丝，锅里烧热油，放入干辣椒，爆香葱、姜、蒜，倒入兔肉翻炒。3.加入适量料酒去腥，加入适量盐，用酱油翻炒均匀，将兔肉晾干至熟，加入味精。以上解释了炒兔肉的做法。家常菜小窍门全了。希望能帮到你。