鸡丸子做法大全家常菜

一、鸡肉丸子的做法大全家常菜

感谢友的邀请，下面我来回答这个问题，，对于我一个吃货来说吃遍天下各种美食，才是我真正想要的，当然了各种丸子的吃法，也是并不例外。今天我给大家带来的这个菜不仅好吃而且还能瘦身的呢。让你们吃了以后会说这个菜真的是很好吃的，而且它的特别重要的地方是你可以放心大胆的去吃的怎么吃都不会觉得胖的呢，而且鸡肉丸吃起来还是很爽口的呢，而且还超级的有嚼劲，汤汁还是特别的好喝，这个菜特别适合那些减肥减脂的朋友们的。做出来之后不管是老人还是孩子都是特别的爱吃的，你们要是不相信的话可以在家做着试一下的，不好吃你来找我。现在我就开始教大家制作了，在做之前我们把食材先准备好：先先准备鸡胸肉两块，西红柿两个，葱两根，蒜瓣三个，把这些食材准备好了以后，都用水洗干净了。洗好以后把番茄切成丁，葱切成段蒜切片，鸡胸肉剁成肉糊状（要是家里有绞肉机的话，用绞肉机打也是可以的）其实多的鸡肉陷也是很快的呢。剁好以后放在大碗之中，加上一勺盐，两汤勺鸡粉，半勺料酒，少许黑胡椒然后搅拌至少一分钟，搅拌的时间越久肉丸做出来是弹弹的，口感会很好吃的，现在丸子的制作就完成了。接下来教大家怎么样下锅了。首先我们把锅洗干净以后把锅烧热，锅烧热以后放入少量的油，然后放入葱蒜爆炒。炒香以后放入番茄丁翻炒，然后加上一汤勺番茄酱和一勺盐还有一碗水，然后放入鸡肉丸子煮开以后加上鸡精调味就可以了，然后找个盘子洗干净盛出来撒上葱花就可以了，让人看了就有一种想吃的欲望的呢，而且它的汤汁也是很好喝的呢，鸡肉丸弹弹的，更加大的一个好吃是怎么吃都吃不胖的呢。如果是在减肥之中或者是怕吃胖的妹子们可以试着来做这道菜吃的，做出来之后想怎么吃就怎么吃的呢。还有我要告诉大家的是，鸡肉糊要搅拌的均匀一些，不管我们做的是猪肉糊还是鸡肉糊首先第一条搅拌的时间要久。吃起来才会更加的弹，口感才会好吃，我们在剁馅的时候时间一定要剁的久一点。不要怕麻烦剁的碎一点这样做出来的鸡肉丸子才会更加的好吃有劲道的，要使用搅拌机搅出来的肉馅更加的好呐。那样更加的劲道好吃的看了这么多想吃的朋友们，难道你们不心动不想着自己在家做上这么一道好吃的汤菜吗。心动不如行动想吃的话就赶紧买上一些鸡胸肉剁碎以后做着吃，做出一道美味可口。肉丸子。让家人刮目相看你。填补了我们的胃口。满足你的味蕾。不知道你学会了没有？如果你有好的意见和建议。可以在下方留言。我们一起探讨，共同进步，让更多的人了解美食参与美食制作，您的支持就是未来美食的发展动力，欢迎在下方看到你的留言噢！

二、鸡肉丸子的做法大全家常菜窍门

我们准备鸡胸肉1000克，把鸡胸肉放入盆中，加一勺淀粉，用手仔细反复揉搓一会，直到有粘稠的感觉，然后用流水冲洗一下，再用清水清洗2遍。接下来我们用刀把鸡胸肉切成条状，这个的目的是方便等会用料理机打全部切好后，把鸡胸肉放入料理机里面，加适量的料酒去腥，加适量的食盐，少许胡椒粉增香，加入大约300克淀粉，300克冰块，适量的清水，盖上盖子，把他们打成肉泥，久打一些时间，越细腻越好。注意水不要加太多，要打到比较粘稠的状态，这样丸子口感才会Q弹嫩滑。锅中加水，用手抓一团馅料，用虎口挤出丸子，另一只手用勺子把丸子下入锅中，全部下完后开小火慢煮，一会儿，丸子就会慢慢飘浮起来，煮至丸子浮起来就说明已经熟了，

三、清炖鸡肉丸子的做法大全家常菜

主料鸡半只海鲜菇一袋蟹味菇一盒辅料葱三小根 蒜适量 姜一小块 盐适量 料酒适量 花椒粒适量步骤1半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开水汆烫步骤2葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒步骤3鸡肉冷水入锅，加小部分葱和姜片，加料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出备用步骤4菌类洗净控干备用步骤5汆烫好的鸡肉，放入干净锅中，加剩余葱姜及花椒，加水大火炖煮，喜欢喝汤多加一点水，步骤6水开十分钟后放入菇类，加盐，继续炖煮步骤7中小火慢炖一个小时，视鸡肉的鲜嫩程度，煮到鸡肉软烂适口即可，嫩鸡肉的时间减量，我这是家养的鸡，所以炖了一个小时。期间可以适当再加盐进行调味烹饪技巧老人小孩适合软烂一点的，这样清炖鸡既不油腻又有营养，吃肉喝汤两全其美