家常菜南瓜大全做法

一、嫩南瓜片的做法大全家常菜窍门

1、用料：老南瓜四千克，红辣椒一千克，、生姜、大蒜、盐、白糖和糯米粉各适量就可以。2、把去南瓜去掉外面的硬皮，然后冼干净，再切成片状，切片时最好让南瓜片三到四毫米这么厚，有拇指那么大就可以了。3、把切好的南瓜片放在太阳下爆晒，让它的水分流失一些，晒好的南瓜片厚度就会变薄很多。在晒制南瓜片的同时，再把红辣椒切成碎末，把大蒜去掉包皮也切成碎末，生姜洗净后切成姜丝备用。4、把辣椒和姜丝与大蒜全部放在一起调匀加入适量的盐进行腌制，腌制时间不能少于二十四小时。腌好后把南瓜片、糯米以及适量的糖等全部放在一起调匀，再放在大锅里面蒸熟。5、蒸熟后的南瓜取出后用手捏成一个个的团状，摆放在油布上，移动到太阳下晒制，在太阳落山以前收入屋中，第二天要接着晒，直到南瓜不粘手时才可以结束。这时南瓜菜也就做好了，存在放阴凉通风的地方就可以。

二、南瓜的做法大全家常菜谱（怎么制作南瓜）

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。南瓜的做法大全家常菜谱，怎么制作南瓜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、爆炒南瓜丝，原料：嫩南瓜半个；调料：葱、盐、糖、鸡精。做法：用刀在南瓜表面剥去一层皮，用勺子刮去果肉；搓成细丝(用刀慢慢切成细丝，不要擦菜板)；锅烧热，沥干油，放入葱花炒香；南瓜丝翻炒一分钟左右，加盐、少许糖、鸡精调味，出锅。2、小葱炒南瓜，原料：南瓜1个；调料：香葱、蒜粉、橄榄油、盐。怎么做：南瓜去皮，切片；油八成热后，将蒜末放入锅中炒香；出香后加入南瓜片翻炒；炒的时候可以时不时往锅里加水，但不要太多；加盐搅拌均匀；南瓜差不多软到海绵状后，就可以关火了；撒上小葱即可食用。3、南瓜土豆切丝，原料：南瓜200g，土豆200g；辅料：青椒1个，红椒1个；调料：适量油、盐、鸡精、糖。做法：土豆、南瓜、青红椒分别切丝；烧热油锅，放入南瓜丝，翻炒至软身；加入土豆丝，翻炒均匀，加入2-3汤匙水，煮2-3分钟；加盐调味，放入青红椒丝，翻炒均匀，加入少许鸡精或糖调味。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

三、南瓜的做法大全_南瓜怎么做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下

1、南瓜的18种家常做法有：南瓜绿豆汤、蒜香南瓜、咸蛋黄焗南瓜、南瓜花卷、南瓜发面饼、南瓜红豆焖饭、南瓜热汤面、南瓜千层饼。2、第一种：清炒南瓜准备材料：葱花、姜片、南瓜、盐。葱花，姜片，南瓜去籽去皮切片。锅中倒油，倒入葱花，姜片，南瓜，翻炒均匀。加入盐，水，翻炒均匀，中火煮熟即可。清炒南瓜成品图。3、南瓜大枣粥材料：鲜南瓜500克，大枣20克，红糖适量。做法：洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可。4、做法：鲜百合去皮，洗净，红枣洗净；南瓜去籽去皮，在盘底切片；百合沥干水，放在南瓜上；去核红枣，切碎撒在百合上；锅里烧开水，菜放锅里蒸20分钟；锅中加入3汤匙水，放入冰糖融化，浇在蒸熟的南瓜百合上。5、清炒南瓜丝南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤，擦成细丝。锅烧热放油，入葱花煸出香味。入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。香葱炒南瓜将南瓜去皮，切成片。