菜谱家常菜做法

一、小童菜谱家常菜做法？

1.蘑菇炒肉片食材：鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法：将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。2.百合虾食材：虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法：在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣;起锅做油，下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐，搅拌均匀出锅。鱼香肉丝3.鱼香肉丝食材：瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。4.香菇炒青菜食材：绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐适量 做法：先把青菜摘洗干净，香菇洗净;把香菇切开，放到热水里淖一下;锅里放油，放入姜丝煸炒，放入香菇翻炒;木耳摘洗干净，放入锅中翻炒均匀;青菜过热水淖一下，放入锅中，翻炒均匀;放入盐调味，即可出锅。5.炝花菜食材：花菜1个，花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。 做法：菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分;锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出;再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

二、低热量食物减肥菜谱家常菜做法（低热量食物减肥食谱）

大家好，小科来为大家解答以上问题。低热量食物减肥菜谱家常菜做法，低热量食物减肥食谱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、我在减肥的时候并没有节食，而是正常吃东西的，也瘦下来了。我吃的是清炒虾仁、蚝油菌菇、焖菜、黄瓜和西兰花。2、虾仁富含蛋白质、钙、铁等营养成分，上海青含有维生素、膳食纤维，二者搭配一起烹饪，不光营养丰富还清淡可口。上海青提前焯水至断生，能够减少烹饪时间，方便快速出锅，成菜更加脆嫩，整个炒制过程不要超过30秒钟，以免虾仁炒老，吃着不够鲜嫩。3、我们都吃过蚝油生菜，但蚝油菌菇很少吃，今天学会这个做法，鲜嫩滑口，天天吃都不腻。准备适量的香菇，清洗干净，准备一把蟹味菇，把菌菇放入开水锅中焯一下水，大约煮1分钟，把香菇和蟹味菇放入锅中，这样就能炒好了。4、焖菜就是把虾仁、鸡胸肉、牛肉、鱼、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、黑木耳等食材放在锅里焖，和水煮比起来，焖的方式可以避免食材大量接触水分，最大限度地保留了食物的营养成分，口感非常接近烤菜的味道。5、黄瓜是我们很熟悉的食材，100g黄瓜的热量是15大卡，其含水量高，饱腹感强，热量低，可以生菜，也可以凉拌，夏天开胃减肥的首选。下午饿的时候，我们可以生吃一根黄瓜，饥饿感就会消失了，还可以促进身体的运转消化。6、西兰花是健身人士最爱的一种蔬菜，富含多种营养成分，100g西兰花的热量是34大卡，简单的水煮加一点调料，可以保持其营养跟口感。减肥期间，我们可以选择西兰花跟胡萝卜一起烹饪，既美味又刮脂。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

三、简单菜谱家常菜做法大全孩子爱吃的（简单菜谱家常菜做法）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于简单菜谱家常菜做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、蒜苗炒肉末2、(1)食材：蒜苗1把、猪肉120克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、葱花姜末适量。3、(2)蒜苗洗净，切成小块，猪肉打成块。4、(3)锅里放油，放入姜末的葱花炒香，再放入锅里的猪肉翻炒，变色时放入姜末翻炒。5、(4)加盐、生抽、老抽调味。6、(5)然后将蒜苗放入锅中搅拌均匀。7、番茄酱花椰菜8、(1)食材：菜花1朵、西红柿4个(小)、番茄酱3汤匙、姜蒜适量、葱适量、糖2茶匙。9、(2)菜花撕成小花洗净，番茄去皮切成小块。10、(3)锅中放入适量的水。将水烧开，倒入花菜煮2分钟，然后沥干备用。11、(4)炒锅放入适量油，放入西红柿翻炒成汁。12、(5)然后倒入番茄酱，半碗水，加入白糖翻炒至糖融化。13、(6)倒入花菜翻炒均匀，至花菜完全被番茄汁包裹，加入少许盐翻炒均匀。14、蟹肉豆腐15、(1)食材：豆腐5块，咸蛋3个，鸡精1茶匙，淀粉1茶匙，盐少许，葱适量。16、(2)生咸蛋打裂，不需要蛋白。取出蛋黄，放入锅中蒸熟。17、(3)蒸好的蛋黄碾碎，咸蛋黄一定要磨细，避免颗粒过粗影响口感和视觉效果。18、(4)将豆腐切成2厘米的块。19、(5)锅中放油，倒入蛋黄翻炒至蛋黄密实起泡。20、(6)倒入豆腐，搅拌均匀，使每块豆腐都沾满蛋黄。21、(7)加入少许盐和鸡精，倒入大半碗水。22、(8)最后倒入淀粉水，翻炒至汤汁粘稠，撒上葱花。本文到此结束，希望对大家有所帮助。