虾的做法大全家常菜

一、虾仁酥的做法大全家常菜图片简单

虾仁约200克、蛋黄两个、蛋清一个、盐适量、胡椒粉适量、料酒一茶勺、面包糠适量第1步.将大虾仁从背部切开、去掉虾线、洗净、加少许盐拌匀、靜置五分钟、用厨房纸拭去水份第2步.加少许盐、料酒、胡椒粉拌匀、腌制5分钟第3步.蛋清打散、将虾仁放入其中抓匀、一个一个地放在面包糠上面、沾匀面包糠第4步.锅内加宽油、中火烧七成热、放入虾仁、炸炸的成金黄色至酥、捞出、放在厨房纸上、去掉余油第5步.重起锅、加小点油、将咸蛋黄放入油里、用铲子压碎第6步.将炸好的虾仁放入蛋黄中炒拌至每个虾仁都沾上蛋黄碎即可

二、对虾的做法大全家常菜（对虾的做法）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于对虾的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、大虾10只(约600-700g)、莴笋叶数片、胡萝卜雕小花3朵、香菜25g、姜油5g、香油5g、绍兴酒15g、胡椒粉1g、精盐5g、味精2.5g、姜葱汁少许、色拉油500g。2、切掉大虾的尖嘴，去掉沙袋，切掉虾脚，剖开背部，挑出香肠，用姜、葱汁、盐、味精、胡椒粉腌制2分钟。3、开旺火油锅，第一次用50%油温炸腌好的大虾，第二次用70%油温炸至虾壳酥脆。4、把大虾整齐地排在盘子里，在大虾下面放上莴笋叶，用香菜和萝卜花装饰盘子。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

三、虾仁的做法(虾仁的做法大全家常菜 清炒虾仁)

1、准备好油菜，把虾仁洗净控干，把葱切丝，蒜切片备用。2、锅内放油，待油热后放入葱蒜炒香，放入油菜翻炒。3、然后放入虾仁，炒好后勾芡即可出锅。