家常菜香菇的做法大全

一、香菇粉丝的做法大全家常菜

1、”佐料香菇(适量)粉丝(适量)佐料盐(适量)葱(适量)姜(适量)生抽(少许)五花肉(适量)炊具油炸锅一个香菇去蒂去杂，洗净，切片。2将面条浸泡在冷水中一次。三将葱、姜、五花肉切成条状。四锅里热油，和肉一起翻炒至变色。2、小葱切花，姜切末。肉末入碗中，加入葱花、姜末、蛋清拌匀。依次加入香油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、盐少量、白胡椒粉1/4小勺、生粉1小勺、鸡精少量，顺时针搅拌几分钟搅拌上劲。粉丝入开水中泡软。3、做法步骤准备食材，青菜择洗干净，香菇提前泡发好切成薄片，粉丝提前用凉水泡软。请点击输入图片描述姜切片，小葱切段请点击输入图片描述炒锅放油烧热放入葱姜煸炒出香味，倒入香菇片翻炒片刻。

二、香菇炖的做法大全家常菜窍门

用料芸豆 适量香菇 适量葱 适量姜 适量八角 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量白糖 少许小米椒 1个1、白芸豆泡冷水冷藏24小时，用电饭锅煮至绵软；2、香菇泡发；3、锅热放油，放葱、姜、八角爆香，放入切片的香菇翻炒，4、陆续放入生抽、老抽、料酒、小米椒调味，5、再放入煮好的白芸豆，煮至入味即可。

三、香菇的做法(香菇的做法大全家常菜视频)

用料：香菇２００ｇ、土鸡蛋３个、植物油１５茶勺、盐６ｇ、酱油１茶勺、料酒１茶勺、白糖１ｇ、香油２ｇ、青椒１个、红辣椒１个。1、香菇放入淡盐水中浸泡１０分钟，洗净，切成２毫米厚片。2、辣椒洗净切块，鸡蛋打散加少许温水和几滴料酒拌均匀。3、热锅凉油，待油８成热时放入鸡蛋液，煎到鸡蛋成块形状，并快速用铲子搅散成块，捞起。4、倒油油热倒入辣椒翻炒出香味，加香菇片翻炒均匀。5、加盐和糖翻炒２分钟，放酱油，香菇出汤后翻炒２分钟，加入鸡蛋翻炒均匀。6、出锅前，再淋入几滴香油即可。小贴士：鸡蛋液加料酒和温水，能让鸡蛋鲜嫩蓬松，香油可不加，香菇需新鲜香菇口感更佳，香菇需翻炒出水分。