最新东北家常菜做法大全

一、最新家常菜做法大全

1.地三鲜。 2.宫保鸡丁。 3.油菜豆腐丸子。 4.鱼香肉丝。 5.红烧肉。 6.干烧鱼。 7.西红柿炒鸡蛋。 8.香菇油菜。 9.木耳花菜。 10.炒娃娃菜。 11.干煸杏鲍菇。 12.干煸豆角土豆条。 13.肉闷无丝豆。 14.烧鸡块。 15.青椒豆皮炒肉。 16.凉拌长豆角。 17.醋溜白菜。 18.自选快餐菜谱之素菜类:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。? 19.自选快餐菜谱之蒸菜类:如豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋等。 20.自选快餐菜谱之小炒类:如西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等等。

二、最新东北家常菜菜谱（东北菜谱家常菜做法大全图片）

1、准备材料：五花肉650克、红薯粉丝150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱15克、姜10克、小茴香5克、八角2个、桂皮1小段、冰糖10克、香叶3片、食盐适量主要食材：五花肉、红薯粉条2、调料：葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶3、五花肉切块用清水浸泡出血水4、浸泡出血水的五花肉控干水份，放入锅中小火煎制5、煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。2、6、炒出调料香味后，加入老抽。3、7、加入料酒。4、8、加入生抽。5、9、小火炒至五花肉上色。6、10、加入热水莫过五花肉1大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。7、12、加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。8、13、最后端出上桌即可食用。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

三、东北家常菜做法大全有图最新窍门

猪肉炖粉条　　一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。　　主料：　　五花肉 300g、宽粉条 200g　　辅料：　　葱段 适量、大蒜 适量、姜片 适量、大料 2个、香味 2片、老抽 1汤匙、盐 1/2茶匙、油 少许、生抽 2汤匙、冰糖 1汤匙、料酒 1汤匙　　做法：　　1、粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。　　2、五花肉放到沸水中焯去血水。　　3、将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。　　4、然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。　　5、大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。　　6、再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。茄子炖土豆　　茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。　　用料：　　茄子、土豆、尖椒、花椒、酱油、盐、鸡精　　做法：　　1、茄子和土豆洗好，切成块，热锅到油，油热放入茄子和土豆翻炒！　　2、放入没过茄子和土豆的水，加入盐，酱油，花椒面，炖十分钟左右.　　3、放入尖椒，翻炒，大功告成，出锅！小鸡炖蘑菇　　食材：　　嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml）。做法：　　1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；　　2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；　　3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；　　4、放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；　　5、加入榛蘑一起炒匀；加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。