家常菜辣椒的做法大全

一、圆辣椒做法大全家常菜窍门

圆辣子我在家是这样做的1、食材：圆椒3个、胡萝卜一段、猪肉200克、油适量、盐适量、葱一棵、姜一块、八角一粒、花椒8粒、木耳8朵、酱油适量、鸡粉适量。2、方法：（1）准备好食材，圆椒，猪肉和胡萝卜。（2）将胡萝卜和青椒洗净，胡萝卜去皮，斜刀切片。圆椒去柄和籽，掰成小块。（3）把葱姜切片，准备好八角和花椒。猪肉切片，木耳用热水泡开，洗去杂质，沥干水分备用。（4）锅中放入清水烧开，把圆椒和胡萝卜焯水。把焯过水的圆椒块和胡萝卜用凉水泡一下，捞出沥干水分。（5）锅中放油烧热，放入葱姜，八角和花椒炒香。把猪肉片放入锅中炒，放入酱油和适量食用盐翻炒均匀。炒到肉质变色盛出。（6）锅中再次放油烧热，把葱姜放入锅中炒香。把焯过水的圆椒和胡萝卜一同倒入锅中翻炒。（7）炒至一分钟后放入木耳，加入适量食用盐翻炒均匀。（8）把炒好的肉片放入锅中一起翻炒，最后放入适量鸡粉搅拌均匀关火。

二、辣椒鱼的做法大全家常菜

主料：娃娃鱼1条、莲藕1块、酸菜少许、葱1根、蒜3个、姜1个、八角1个、干辣椒2个、香菜1根。调料：酱油2勺、料酒4勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉少许、香醋1勺。做法步骤：1、将娃娃鱼切块，倒入料酒、盐、生抽腌制10分钟。2、将葱、姜、蒜切片切段。3、将洗好的莲藕切片备用。4、锅中倒入少许食用油。5、将葱、姜、蒜、八角，放入锅中小火炒至香味出来。6、下入腌好的娃娃鱼，翻炒至肉颜色变色。7、锅中倒入适量水，加入酸菜、白胡椒粉、生抽、白糖、盐、料酒，炖煮20分钟。8、将炖好的鱼盛出，淋上少许香油，撒上香菜。

三、辣椒炖牛肉做法大全家常菜图片

【制作食材】萝卜，牛肉，洋葱，生姜，大蒜，食用油，食盐，生抽，蚝油，生粉，小葱香菜【方法及步骤】1、首先我们要对牛肉进行处理，先将牛肉改刀切成小丁状，并清洗干净装入碗中，然后再往牛肉中加入适量的姜末，以及两大勺的料酒和少许生抽，适量生粉和一小勺的食用油，将牛肉搅拌均匀，让其腌制上15分钟。在此过程中，我们需要把准备好的萝卜清洗干净，并削去萝卜外皮，再把萝卜改刀成小丁状，并装入碗中备用。2、准备好的香菜和小葱清洗干净，并切成段状备用，洋葱将其切成块状备用，蒜和生姜需将其清洗干净，并切成丁状备用。然后准备一个小碗，小碗中加入半碗清水，再加入一勺食盐，一勺蚝油适量生抽，并用筷子将其搅拌均匀，制作成调料汁备用。然后准备一个砂锅，往砂锅中加入一大勺食用油，等油温加热到5成热以后，把准备好的姜蒜下入到锅中将其翻炒出香味。3、把准备好的胡萝卜加入到锅中，对其进行翻炒，两分钟后往锅中加入小半碗的清水，并盖上盖子，对萝卜进行焖煮5分钟，等萝卜被焖煮断生以后，把准备好的洋葱也下入到锅中，将其翻炒均匀。最后只需把腌制好的牛肉，将其平铺到萝卜的表面，再把准备好的调料汁倒入砂锅当中，并盖上锅盖，用中火对牛肉进行焖煮15分钟，等牛肉被完全焖熟以后，即可关火开盖往锅中撒上一小撮的葱花和香菜，就可以进行食用了