家常菜小瓜的做法大全

一、小瓜的做法大全家常菜做法窍门

食材：西葫芦300克，腊肉100克，姜片、蒜末、葱段、红椒片各少许，各适量：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、蚝油、老抽1 将洗净的西葫芦切成片。2 再把洗好的腊肉切成片。3 锅中注入清水。4 水烧开时倒入腊肉，煮沸后捞出。5 锅置旺火，注油烧热，倒入腊肉，翻炒至出油。6 锅中加入姜片、蒜末、葱段、红椒炒。7 锅中倒入西葫芦。8 炒1分钟至熟。9 锅中加入料酒、盐、味精、鸡粉调味。10 再加入蚝油、老抽炒匀。11 加入少许水淀粉勾芡，淋入熟油炒匀。12 盛入盘内即可

二、小瓜饼做法大全家常菜图片

山药红豆沙饼是一种美味的中式甜点，其特点是口感软糯、香甜可口。以下是制作山药红豆沙饼的方法：1. 将山药去皮，切成薄片。在蒸锅中蒸15-20分钟，直到山药变得柔软。2. 将蒸好的山药捣成泥状，然后加入适量的糖粉，继续捣匀，直到糖粉完全溶入山药泥中。3. 加入适量的糯米粉，慢慢加入温水，搅拌成不粘手的面团。4. 将面团分成若干份，每份约30克，分别揉成小球。5. 取一个小球，压扁，包入红豆沙，然后收紧口，再次揉圆。6. 将包好的红豆沙山药球压成饼状，备用。7. 在平底锅中加入适量的油，加热至油热。8. 将红豆沙山药饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，熟透即可。山药红豆沙饼制作完成！可以趁热食用，味道更佳。请注意，红豆沙馅的甜度可以根据个人口味进行调整。

三、小瓜饼做法大全家常菜窍门

嫩藕牛肉饼牛肉主要选用黄牛肉，肉的品质更优于水牛肉，价格上比水牛肉要贵些贵。买的时候要注意看下，有些不良商家会把水牛肉说是黄牛肉，水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。黄牛肉颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美，所以买的时候要分清楚。做法很简单1）拿擦丝器把藕跟胡萝卜，擦成丝放少许的盐拌下。2）先把牛肉当水里泡个半小时去除点血水。捞出。把牛肉上的筋膜去掉，切成小块。方便粉碎。拿粉碎机机把牛肉打烂。如果要求口感就用刀背慢慢的敲打，一边敲一边加葱姜水。3）先把打碎的牛肉放碗里加盐、鸡精、耗油、嫩肉粉、黑椒碎、洋葱末、鸡蛋液、生粉、水要一步一步加，一次性加多了水就不易成型影响口感，手用劲慢慢的朝一个方向使劲，把牛肉打上劲后，把藕丝胡萝卜丝，拌一起（为什么不把每样东西的克数标明，因为这样会显的太刻板） 4）拿不粘锅放少许黄油，把牛肉饼煎成型，煎熟。直接就可以吃，也可以买些黑椒汁，番茄汁调个味，淋在上面吃终于写完了，这道菜，看起来做的时候其实不容易，大家一起试试看吧，觉的好的帮我点个赞，谢谢大家