瘦肉的做法大全家常菜

一、瘦肉的做法大全家常菜

瘦肉可以做的家常菜有黑木耳炒肉、莲藕炒肉、青椒炒肉、茭白炒肉、土豆炒肉等。土豆炒肉是一道以猪肉、土豆为主要食材的家常菜，属川菜系，制作简单。茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。大米、瘦肉、盐、淀粉、皮蛋、姜、葱工作方法大米(东北大米)提前泡2-3小时左右；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉划开；鸡蛋切丁；将生姜切成细丝；将洋葱切成粉末。猪瘦肉洗净，加料酒、酱油、叉烧酱和切好的蒜蓉拌匀。用牙签把整块瘦肉插孔，便于入味。封上保鲜膜放入冰箱腌制5小时以上。冰箱取出，去掉所有调料。电饭锅内胆放入两小勺油。丝瓜瘦肉汤。材料：丝瓜150g，猪里脊肉100g，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。做法猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。做法：锅烧滚水，入葱段，料酒，瘦肉切大块儿焯水，去血沫，沥水备用。每个苹果都切成四瓣，去核；胡萝卜去皮，切滚刀块儿，玉米段儿洗净备用。加瘦肉，苹果块儿，玉米段儿，胡萝卜块儿，蜜枣入汤锅，煲煮1小时。

二、瘦肉豆腐羹的做法大全家常菜

瘦肉剁成末。豆瓣酱剁细。瘦肉里加入少许黑胡椒粉、适量生抽、淀粉、香油，抓匀。嫩豆腐用勺子碾成泥。.豆腐切块，瘦肉切片，香菜切段，生姜切片。2用锅烧水，水中加油和鸡精；3水沸后放入瘦肉片、生姜片，煮五分钟左右再放入切好的豆腐块，一起在锅内煮十五分钟左右，加入盐和香菜即可出锅。材料：豆腐、皮蛋（已剥壳）、瘦肉（已切）、水淀粉将豆腐用刀划开，待用。将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。翻炒翻炒至变色。香菇蔬菜瘦肉豆腐羹的做法：食材豆腐适量瘦肉适量香菇适量胡萝卜适量葱适量香菜适量鸡蛋适量方法/步骤1猪肉和胡萝卜都切丝，香菇切片，葱香菜切段。锅烧热加油少许，将肉丝放入炒几下，加入绍酒、高汤，再下豆腐及笋丝、木耳丝等配料，烧沸加味精，再加水淀粉着芡，最后加油搅和，即可出锅。【烹饪须知】也可酌减肉的用量，把肉剁成肉末，制成肉末豆腐羹。

三、炖瘦肉豆腐汤的做法大全家常菜

用料 七里香 一两 猪肉 二两 豆腐 一块 油 盐 酱油 七里香豆腐肉片汤的做法 先将猪肉切片，用油、酱油和盐腌制好。在锅中将水烧开，先放入腌制好的猪肉。猪肉差不多熟后就加入七里香和切快的豆腐。略煮两分钟，就可以盛出来上桌啦。