豆腐做法大全家常菜做法

三、大豆腐的做法大全家常菜？

大豆腐的做法（红烧豆腐）：食材：嫩豆腐一块；鸡蛋2个；葱一根；蒜2颗；蚝油1勺；生抽2勺；白糖1勺；香辣酱1勺；油适量。制作步骤：1、准备一块嫩豆腐先切片再切块，然后放入盆中备用。2.准备2个鸡蛋搅拌成鸡蛋液后，然后直接倒在豆腐上。3.准备一些葱花和蒜末备用。4.碗中准备小半碗清水，加入1勺蚝油、2勺生抽，一勺白糖搅匀备用。5.锅烧热加入适量油，油烧热后加入豆腐，小火慢煎把豆腐煎至两面金黄，轻轻地晃动一下锅，防止豆腐粘锅。6.豆腐煎好后控一下油。7.锅中再次放油，油烧热后下入蒜末炒香，炒香后加入一勺香辣酱，把香辣酱炒出红油，炒出红油后再加入调好的料汁，把水煮开。8.煮开后再下入煎好的豆腐，煮4分钟左右把豆腐煮至完全入味，最后再加入提前调好的水淀粉，撒上葱花就可以出锅啦。