炒鸡腿做法大全家常菜

一、木耳炒鸡腿的做法大全家常菜

准备食材：鸡腿2个，木耳（泡发）50克，生抽适量，白糖适量，姜适量，八角2颗，青椒1个，小葱适量，蒜瓣适量，1. 鸡腿洗净，连同鸡骨剁成小块。然后下入鸡块焯一下水。2.这个时间准备其他材料，青椒洗净。葱切段，姜切片，蒜切厚片。青椒切成菱形。3.煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫，再煮二三分钟。捞出鸡块控干水分。4.炒锅烧热，倒入适量花生油。倒入三大勺白糖。5.小火化开白糖，中间要用锅铲不停搅拌。炒至糖融化变成棕色。6.倒入葱段姜片蒜瓣，两粒八角炒香。7.倒入鸡块翻炒，让每块鸡块都均匀沾满糖浆。倒入适量料酒翻炒。8.倒入少许生抽调味，少许老抽调色，炒大约半分钟。9.倒入木耳和青椒，加少许盐，炒至青椒断生即可。出锅，装盘。温馨提示1.鸡块剁的小一点，焯焯水就差不多熟了，不需要炒太久。2.加点干辣椒更美味。

二、爆炒鸡腿菇的做法大全家常菜窍门视频

步骤1鸡肉切成块，红辣椒切片备用，一小片桂平、姜片切好备用步骤2锅里放油。油热～把红辣椒、姜片、桂平、蒜子一起放入锅里爆香～两分钟盛出步骤3锅里油热之后把鸡肉倒进去～一直炒～炒到快熟的时候把之前的作料一起放进去～然后再一起炒个几分钟　放上盐、味精、酱油就可以出锅了

三、爆炒鸡腿菇的做法大全家常菜窍门

鸡枞菌炒蛋用料鸡枞菌 克鸡蛋 个胡萝卜 芦笋 蒜 蚝油 盐 鸡精 鸡枞菌炒蛋的做法步骤步骤 1鸡枞菌泡水半小时洗净切掉根部，胡萝卜切丝，芦笋切段，鸡蛋打散，蒜切末备用。步骤 2热水绰鸡枞菌，胡萝卜，芦笋，绰水后直接放冷水里（过冷水颜色鲜艳），变凉后捞出控水备用。步骤 3热锅倒花生油，炒鸡蛋，鸡蛋一成形马上盛出，千万不要炒大了，不然鸡蛋就不软了。步骤 4热锅凉油，放入蒜末，爆出香味，放入鸡枞菌，稍一翻炒，放入芦笋，鸡蛋，根据个人咸淡口味放入味极鲜酱油（生抽），蚝油，盐（少许即可，因为已经有酱油了，多了会咸），稍一翻炒，即可出锅。美美香香的，希望您喜欢